バウムクーヘンと手作りケーキのお店リンデンバウム
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1970年創業の名店リンデンバウムでは、手作りのバウムクーヘンが味わえます。

リンデンバウムの手作りお菓子の紹介

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バウムクーヘン

今に満足する事なく、究極のバウムクーヘンを求めて。

バウムクーヘンができるまで

厳選された素材と“まごころ”・・・・。

  • たねをつくる
  • たねをかける
  • 焼く
  • 再びたねをかける
  • 繰り返し焼く
  • でこぼこを無くす
  • 出来上がり!
  • 最後に切って棒を抜く

春夏秋冬、湿度や温度により焼き方は微妙に変わりますが、一本のバウムクーヘンを焼き上げるのに、生地の仕込みから焼成まで約3時間半かかります。

さらに直径の大きいバウムクーヘンともなると、倍の時間がかかります。もちろん、焼いているときは一歩たりともその場を動くことはできず、特に夏場はガスの目の前で常に目を凝らし炎とにらっめこ状態で真っ赤な顔をしながらオーナー自らまごころこめて毎日がんばって作ってます。1本焼きのよさを是非味わってみて下さい。

バウムクーヘンの歴史

バウムクーヘンが今日のような木の年輪の形に完成されたのは約200年前

バウムクーヘンを使用した手作りお菓子

  • アイスラムレーズン
    アイスラムレーズン
    当店自慢のバウムクーヘンの生地を使ってラム酒たっぷりのレーズンを包み、食べやすい1口サイズに仕上げました。大人の味をゆっくりとお楽しみください。
  • リンデンバウム
    リンデンバウム
    当店のバウムクーヘンと、カスタードクリーム、生クリームを合わせたしっとり生地に、チェリーのコンフィチュールをはさんだオリジナルケーキ。
  • 浜恋 ラスク
    バウムクーヘンをベースにした手作りお菓子「リンデンバウム」や「アイスラムレーズン」の製造風景や、リンデンバウム おすすめの商品「浜恋」と「菩提樹ラスク」を特別動画でご紹介しています。
    バウムクーヘンを使用したその他の手作りお菓子はこちら

バウムクーヘンは 夏季(5月頃~10月頃)はホワイトチョコレート無しの販売となります。

バウムクーヘン (バラ)

冷やして食べてもおいしいです。
1個  チョコ付き【230円(税込)】
チョコ無し【220円(税込)】

バウムクーヘン 箱なし

厚さ約21mm 【1,080円(税込)】

バウムクーヘン 小

厚さ約24mm 【1,300円(税込)】
冬季は常温発送、夏季のみクール冷蔵便発送

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バウムクーヘン 中

厚さ約56mm 【2,160円(税込)】

冬季は常温発送、夏季のみクール冷蔵便発送

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バウムクーヘン 大

厚さ約84mm 【3,240円(税込)】
冬季は常温発送、夏季のみクール冷蔵便発送

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バウムクーヘン 特大

厚さ約140mm 【5,400円(税込)】

冬季は常温発送、夏季のみクール冷蔵便発送

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菩提樹ラスク

プレミアム菩提樹クーヘンラスクです。
1個 【小 500円(税込)】
  【大 1080円(税込)】

バウムクーヘン 12枚入りギフト

【2,980円(税込)】

常温発送又は夏季のみクール冷蔵便の発送

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バウムクーヘン 6枚入りギフト

個別包装になっているクーヘンのセット枚数は5枚~30枚有(詳細はお問い合わせ下さい。

【1,580円(税込)】

常温発送又は夏季のみクール冷蔵便の発送

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リンデンバウム

リンデンバウム

オーナーこだわりの一品

一本一本大切に焼き上げる 当店自慢のバウムクーヘンをベースにした 手作りお菓子「リンデンバウム」が作られるまでの 製造過程をご紹介♪ サワーチェりー入り。

製造風景とこだわり

リンデンバウム製造風景

step①
砕いたバウムクーヘンに
カスタードクリームと生クリームを入れ、
ふんわりと混ぜ、バウムクーヘン生地を作る

リンデンバウム製造風景

step②
砂糖で煮たサワーチェリーをたっぷりと...

リンデンバウム製造風景

step③
スポンジ生地に
バウムクーヘン生地ではさみます。
バウムクーヘンではさみ、

リンデンバウム製造風景
リンデンバウム製造風景

step④
杏ジャムをかけ、出来上がり♪

是非、ご賞味ください♪

リンデンバウム

リンデンバウム  ホール

15cm(5~8名)店頭販売のみ

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