バウムクーヘンと手作りケーキのお店リンデンバウム
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1970年創業の名店リンデンバウムでは、手作りのバウムクーヘンが味わえます。

リンデンバウムからのお知らせ

2016年05月31日(火)

2016/5/31(火) 21:54~ 放送 テレビ東京「テマノビ」

5/31(火)21:54~21:59 放送
テレビ東京「テマノビ~手間のかかった美しさ~ 」
にリンデンバウムの「バウムクーヘン」がご紹介されます!

職人さんが作る、手作りの品々。そこには手仕事ならではの美しさが宿っている。愚直に正直に「もの作り」を続ける、効率では測れない手作りの良さをみつめていく。

番組内容
◆横浜市港北区「リンデンバウム」
こちらでは手焼きのバウムクーヘンを作っています。まずは材料を混ぜ合わせ生地を作ります。続いて手焼きの作業。回転する軸に生地をかけ焼いていき、焼き目が付いたら、さらに生地をかけ、層を作ります。このとき、最適な厚みを作るため、生地の量と火力の調整の見極めが重要。15もの層になるまで焼き上げたら完成。
「幾層も重ねる」というテマノビは、優しい甘みの「バウムクーヘン」を生み出します。

出演者
【ナレーター】高島雅羅

ぜひご覧ください。お楽しみに!!

■テマノビ 公式サイトはこちら